Azeite: O Amigo do seu estômago

do UNIVERSO ALIMENTAÇÃO

O azeite é óleo natural que preserva o sabor, aroma, vitaminas e as propriedades contidas na azeitona.

Tipos de Azeite:

Extra Virgem – considerados os melhores, menos prensados, incluindo o óleo da primeira prensagem das azeitonas.


Virgem – a partir da segunda prensagem.


Puro – sofre alguma prensagem (filtragem e refinado).


Extra light – sofre transformação considerável e só mantém um leve sabor a azeite.


Beneficios do Azeite:





- Ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos;


-Melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas;


- Digere-se com maior facilidade do que qualquer outra gordura comestível, não tem colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros óleos;


- Acelera as funções metabólicas;


- Produz efeito protetor e tônico da epiderme;


- Estimula o crescimento e favorece a absorção de cálcio e a mineralização.


- Beneficia a vesícula biliar e o fígado, estimula a secreção da bílis e a tonicidade dos tecidos, atuando igualmente como tônico nervoso.


- Estimula a contração muscular, o azeite é prescrito em caso de prisão de ventre.


- A sua ação suave é ideal para a prisão intestinal das crianças, podendo os laxantes mais fortes causar danos.


- A ingestão de azeite é positiva para quem sofre de colesterol porque ajudará a dissolver os depósitos de colesterol.


A Pele


A oliveira e o azeite de seu fruto têm sido parte da cultura mediterrânea desde suas origens. Além de ser utilizado na alimentação, servia como remédio e produto de beleza, entre outros. Há cinco mil anos, as mulheres egípcias descobriram os efeitos benéficos do azeite de oliva para sua pele e passaram a utilizá-lo como emoliente. A partir de então, criaram o primeiro sabonete, misturando azeite, essências e cinzas. Os gregos o utilizavam para massagens, confiando em seu poder para aumentar a beleza e a virilidade. Foi comprovado que o azeite de oliva é uma forma natural de manter a beleza da pele, das unhas e dos cabelos.


Por todas as suas propriedades, ele se revelou como uma estrela da cosmética. Suas aplicações na área da estética e beleza são inumeráveis: funciona como anti-rugas, hidratante e suavizante para peles secas; é purificador, calmante, e serve para amolecer as impurezas da pele e tornar mais fácil a remoção; melhora a elasticidade da pele, dá brilho aos cabelos e é perfeito para banhos relaxantes e massagens.


Dicas:


Em vez de servir manteiga, encha um prato pequeno com tempero de azeite extra virgem para uso em pães, batatas ou outros legumes.


Para um maior sabor, tente adicionar algumas gotas de vinagre balsâmico.


Compre e armazene em recipiente opaco, e adicione o azeite aos alimentos imediatamente após o seu cozimento.